| 自贡小女人-莴笋肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 582克 | 自贡小女人-莴笋肉丝热量/卡路里255千卡 | |||

1/3. 猪肉一般市场里可以绞成丝
莴笋切丝,不需要太细,待用

2/3. 嫩姜切丝,泡椒、老姜、大蒜,切碎待用

3/3. 油温7成熟下肉丝,炒至熟后下豆瓣酱、花椒,炒至香,下泡椒、老姜末、大蒜末,继续翻炒片刻,下莴笋丝、嫩姜丝,莴笋丝稍软后,放鸡精或鸡粉,尝味道,不够加盐,起锅。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、清热利尿、清胃热等功效;可与胡萝卜、青蒜 、鸡腿菇搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、止痒解腥、降血压等功效;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防动脉硬化、降低胆固醇、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、帮助消化等功效;可与火腿、醋、洋葱搭配;与鸭肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、解毒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;