| 曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 高筋面粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 曲奇饼干热量/卡路里3274千卡 | |||
 热量3274千卡，相当于上下蹲818分钟消耗的热量...240 | |||||
曲奇饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（110克）、淡奶油（25毫升）、鸡蛋（25克）、低筋面粉（110克）、高筋面粉（45克）、奶粉（18克）、细砂糖（25克）、糖粉（30克）
1/7. 牛油切小块，室温软化至无硬芯状态。
2/7. 轻压牛油后搅打至顺滑，分次加入细砂糖和糖粉，继续搅打至体积稍发大。
3/7. 分次加入鸡蛋和淡奶油，每一次都要搅打至完全融合再加入下一次。混合完成后，牛油颜色发白，呈奶油霜状。注意淡奶油不要打发过度。
4/7. 筛入面粉，奶粉，用刮刀拌匀成团。
5/7. 把面糊装进曲奇枪，分次在烤盘上打枪。不粘烤盘不需要放锡纸，我这次做的数量稍多，为快捷，有一部分直接用锡纸。
6/7. 烤箱预热180度，约20分钟，边缘微微焦黄即可。实际时间按自家烤箱定。
7/7. 这一盘是巧克力味成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与紫菜、海虾、丝瓜搭配；与鹅肉、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇饼干热量3274 千卡
- 脂肪230.27 克
- 蛋白质56.06 克
- 碳水化合物403.82 克
- 钠1023.7 毫克
- 钙1923 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾2315 毫克