| 樱花酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 67千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 640克 | 樱花酸奶慕斯热量/卡路里2585千卡 | |||
 热量2585千卡，相当于打鼓646分钟消耗的热量...240 | |||||
樱花酸奶慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酸奶（250毫升）、淡奶油（250毫升）、吉利丁片（20克）、盐渍樱花（6朵）、雪碧（100毫升）、消化饼干（80克）、黄油（40克）、糖粉（40克）
1/9. 盐渍樱花提前2个小时用纯净水浸泡，中途换一次水，为了去掉盐味。但是换水次数多会损坏樱花，影响美观。而且用常温的水浸泡，用热水樱花会褪色。
2/9. 80g消化饼干压碎，加入40g黄油搅拌均匀，倒入模具码平压实。
3/9. 250ml酸奶加入糖粉搅拌均匀，这个最好用糖粉，很好搅拌。
4/9. 250ml淡奶油倒入无水盆中，加几滴柠檬汁用搅拌器打至出纹路即可。柠檬汁放进去可以让淡奶油好打点也更好定型。
5/9. 15g吉利丁片放水中浸泡变软后把水倒出，然后隔水加热至融化
6/9. 化了的吉利丁片
7/9. 酸奶，淡奶油，吉利丁液混合搅拌均匀，我用搅拌器打的结果太多泡泡了，我又懒得过筛，其实要过筛那样就不担心慕斯的气泡问题了。搅拌好的慕斯液倒入模具进冰箱三小时以上
8/9. 待完全凝固后，把提前放好气的雪碧和融化好的吉利丁5g混合搅拌均匀，倒入模具，摆上樱花，冷藏一夜
9/9. 冷藏了一夜后从冰箱出来用吹风机围着侧壁吹一圈就脱模啦~很漂亮的说哦(⊙o⊙)哦
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、预防便秘、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效；
盐渍樱花的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
雪碧的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解反胃、降温、解渴等功效；可与话梅、九制梅肉搭配；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 樱花酸奶慕斯热量2585 千卡
- 脂肪216 克
- 蛋白质98.71 克
- 碳水化合物207.16 克
- 钠24900.1 毫克
- 钙209 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾606 毫克