| 红豆沙小面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 756克 | 红豆沙小面包卷热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于手风琴860分钟消耗的热量...108 | |||||
红豆沙小面包卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 揉面的步骤就不说啦，和普通面包一样的，先将除了软化黄油意外的材料混合，再加入黄油继续揉，唯一不同的是这个腼腆需要揉出膜，如图这样。我不是很会拉膜～
2/5. 揉好后放置在温度大约25度的地方，让面团发酵到2倍大。
3/5. 将发酵好的面团拿出整形，擀薄，上面涂上红豆沙，尽量均匀一些。铺好之后卷成卷，从左向右或者从右向左卷都可以，尽量卷紧不要卷入空气。
4/5. 将卷好的卷切好，放在烤盘中，放进烤箱，再放一碗热水进行第二次发酵。注意每个面团之间要留一定空隙，方便发酵。
5/5. 最后烤制的温度是180度左右，35分钟。将融化的黄油涂在烤盘上防粘。不用烤箱要自己调整温度啦～当当！成品出炉啦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善睡眠、美容养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与韭菜、香椿、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、促进消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、散恶血、通乳下胎等功效；可与枣、鲤鱼、糯米搭配；与羊肚、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙小面包卷热量1548 千卡
- 脂肪24.72 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物254.13 克
- 钠10630.7 毫克
- 钙1880 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾2211 毫克