凉拌金针菇的热量和减肥功效

1/12. 主料及辅料图。

2/12. 将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。

3/12. 锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。

4/12. 将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。

5/12. 将冷却的菇和红椒丝控水。

6/12. 准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。

7/12. 将调好的料汁浇在菇上。

8/12. 将料汁和菇拌匀。

9/12. 取一碗，将拌好的菇码在碗里。

10/12. 将碗倒扣在盘子里。

11/12. 将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。