寿司卷的热量和减肥功效

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寿司卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
三文鱼	克	133千卡	133千卡	22.3克	4.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
牛油果	克	166千卡	160千卡	2克	14.66克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
蛋黄酱	克	472千卡	684千卡	1克	71.6克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
总量	790克	寿司卷热量/卡路里1188千卡
热量1188千卡，相当于槌球475分钟消耗的热量...150

寿司卷的做法共7个步骤

秋田小町米（250克）、三文鱼（100克）、胡萝卜（1根）、黄瓜（1根）、鸡蛋（4颗）、调味海藻（适量）、牛油果（1颗）、寿司海苔（6张左右）、蛋黄酱（适量）、食盐（适量）、白砂糖（适量）、白醋（适量）、寿司酱油（适量）、wasabi（适量）

1/7. 第一步，蒸饭。蒸饭的时候准备寿司内容物。

2/7. 三文鱼切1.5厘米左右的厚片，不用放油直接放平底不粘锅煎，一面煎个半分钟，翻面煎半分钟，煎成中间夹生的图上的样子就小心放平盘里晾凉，反正面撒盐腌制入味。三文鱼和牛油果是绝配，一般会放蛋黄酱增加软糯滑腻的口感。

3/7. 煎蛋卷：4颗鸡蛋打散加入白糖，煎一层卷起来放锅子的一端再同口锅里继续加蛋液，这时把蛋液滚满锅子还要粘连上之前卷过的那个卷，半干状态下把之前的蛋卷朝新摊好的蛋饼方向卷起，然后再重复一次上面步骤，一个蛋卷就做好了，我做了3个，没用完。蛋卷一般跟调味海藻、黄瓜、腌制白萝卜一起卷。

4/7. 胡萝卜要用白醋和白糖煮的沸水过一遍，这是一个给胡萝卜条紧急入味软化口感的方法。黄瓜切条，牛油果一分6瓣，一条寿司放2瓣，蛋卷切条

5/7. 给米饭调味用到了食盐白糖和白醋，慢慢调，尝一下味道，这三种味道平衡就好。

6/7. 最后一步就是卷了，大米调好味道晾凉，平铺，不要放太多，平铺开就好。在图中位置放上各种馅料，最顶端的空白处抹水最后可以把寿司封口。

7/7. 刀工好的切小块，刀功不好的，中间一刀切一下就能吃了。我最爱的是牛油果三文鱼，味好美。

三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防慢性病、降血压、健脾胃等功效；可与圣女果、豆腐、芥末搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、润肺祛痰等功效；可与香菜、莴笋、西兰花搭配；与山楂、冬虫夏草、红枣相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、降血糖等功效；可与苹果、豆腐、蜂蜜搭配；与青椒、菜花、圣女果相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与生菜、海虾、小米搭配；与桔子、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有润肺清燥、心脏病、降火等功效；