| 新手广式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆沙 | 克 | 1210千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 615克 | 新手广式豆沙月饼热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于买东西598分钟消耗的热量...180 | |||||
新手广式豆沙月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆沙（490克）、中筋面粉（100克）、枧水（2克）、花生油（25克）、转化糖浆（85克）、手粉（少许）
1/8. 把称好的转化糖浆花生油枧水倒碗里，用搅拌器搅拌好注14个的量
2/8. 在把中筋面粉筛进去用刮刀搅拌好，盖好盖子放冰箱冷藏备用
3/8. 把红豆馅料分成35克一份搓成圆子，红豆馅也是自己炒的回头在录入菜谱
4/8. 一小时后把饼皮料拿出来称好15克一个揉圆
5/8. 把饼皮拍成圆饼放上红豆圆子，放大鱼际部位慢慢推饼皮。新手来说有点难度，不管辣么多后来用大拇指慢慢推，直接把馅料全包裏住！另外我觉待带上一次性手套更好包。
6/8. 在模具里撒上干粉晃一下，在把月饼胚放入模具压成形哦
7/8. 做成形的月饼，在表面刷些水。烤箱预热190度5分钟放入，过5分钟取出在月饼上刷上一层蛋黄水。放入烤箱在烤15分钟。蛋黄水取蛋黄在加一大勺清水搅拌而成。
8/8. 成品
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、抗老化、滋润皮肤等功效；
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营养信息
- 新手广式豆沙月饼热量1793 千卡
- 脂肪103.4 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物115.3 克
- 钠39 毫克
- 钙54 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾140 毫克