| 南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 620克 | 南瓜馒头热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于上课742分钟消耗的热量...108 | |||||
南瓜馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜（半个）、面粉（适量）、玉米粉（适量）、酵母（3克）
1/8. 南瓜将外皮洗干净，取一半，去瓤。切大块上锅蒸熟，放凉后用勺子刮南瓜，去皮。随后压成泥。建议选择粉的南瓜。
2/8. 把其余材料加入南瓜泥中，揉面至不粘手。南瓜水分不同，面团太粘或太干可以适量加减面粉。
3/8. 盖上保鲜膜发酵2-3个小时至两倍大，用有发酵功能的烤箱发酵，时间可以缩短。发酵到两倍大或者扒开后里面成蜂窝煤状，或者手指戳个洞不回缩。
4/8. 面团发好后，拿出排气，揉成光滑的面团，分两块揉成粗细均匀的长条。
5/8. 切成大小相同的小块。放入准备好的蒸锅静置15-20分钟。
6/8. 开火蒸20分钟，蒸好后关火焖5分钟，不要马上揭盖。
7/8. 取出放凉装好。我是放盆里，盖保鲜膜，也可以直接放保鲜袋。
8/8. 早饭，拿几个南瓜玉米馒头，蒸一下再配一碗稀饭或是白粥，来一碟小菜…一家人吃的营养又健康。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、预防高血压、消炎止痛等功效；可与牛腩、薏米、红枣搭配；与海虾、油菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 南瓜馒头热量1335 千卡
- 脂肪5.46 克
- 蛋白质15.86 克
- 碳水化合物144.65 克
- 钠17.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克