| 棒棒糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 219克 | 棒棒糖蛋糕热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于抛光地板252分钟消耗的热量...180 | |||||
棒棒糖蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好 鸡蛋，面粉，糖，黄油
2/18. 将面粉塞两次
3/18. 找一个盆 倒入少许水 让水加热至40度同时 另寻一个碗将两个鸡蛋倒入，并一次性全部倒入细砂糖，用打蛋器将糖融化，注意不要打发。
4/18. 将全蛋液放入盆中 用调动打蛋器低速打发
5/18. 待有大泡泡起来后转为告诉打发 图为高速打发一段时间后
6/18. 待打发到提起打蛋器画8字不会消失时再转为低速打发30秒至1分钟
7/18. 将打发好的蛋液从水中抬出 分两次加入面粉 两面粉搅拌均匀后不要动它（手法很重要 将碗看成一个钟 上面12下面6 从三点划到七点从九点抬起 同时旋转碗 实在不行就像炒菜一样 只要别打圈就行）
8/18. 将黄油隔水融化后 如图所示倒在刮刀上 让黄油顺着刮刀流下 再次搅拌均匀 烤箱预热170度（打发好蛋液就可以融化黄油）
9/18. 将搅拌好的蛋液 装入裱花器挤入模具中
10/18. 放入烤箱170度15～20分钟 看箱子来定
11/18. 这个时候可以把彩色巧克力拿出来 放入碗里隔水融化
12/18. 将 烤好的蛋糕取出 用纸棍沾去少量巧克力插入蛋糕中
13/18. 将蛋糕放入融化好的巧克力中顺时针滚动让蛋糕裹上一层巧克力 干后做上自己喜欢的图案就好了
14/18. 成品
15/18. 成品
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、青椒、海虾搭配；与桔子、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、滋阴等功效；
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营养信息
- 棒棒糖蛋糕热量757 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物180.68 克
- 钠153.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾162 毫克