| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 784克 | 红烧茄子热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡，相当于马路散步962分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、五花肉（适量）、红糖（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/8. 圆茄子洗净,姜.大蒜剥去外皮备用。
2/8. 把茄子切滚刀块。
3/8. 大蒜切两半,姜切片。
4/8. 锅里放入花生油。
5/8. 放大蒜.姜.干红辣椒.花椒爆香,下入五花肉片煸炒。
6/8. 加入老抽翻炒一下,放入茄子块,加水.红糖。
7/8. 大火烧开改成小火慢炖约15分钟,茄子软烂,汁水粘稠,加盐.鸡精调味,红烧茄子就做好了。
8/8. 少油健康的美味红烧茄子。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养阴补虚、养颜护肤、清热解暑等功效；可与辣椒、肥牛、菠菜搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效；可与南瓜、萝卜、白菜搭配；与鲫鱼、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量1923 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.87 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠84.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾303 毫克