| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 319克 | 驴打滚热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于穿衣服352分钟消耗的热量...120 | |||||
驴打滚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、水（140克）、黄豆粉（适量）、糖分（适量（根据自己喜好的甜度加））
1/9. 将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀。隔水蒸大概20分钟。
2/9. 蒸好后就是这样，放到手触碰不会烫手。这期间我们来炒黄豆粉
3/9. 锅一定要擦干，然后倒入黄豆粉，中小火不断翻炒，刚刚打好的黄豆粉有点豆子的涩香，不是那么好入口，所以一定要炒熟才好吃。先炒5分钟，还是有一点涩口，加入适量糖粉，再炒5分钟，糖粉可以综合一点都粉的涩味。炒到有豆香。（糖粉的量是个人而定，因为内陷红豆沙已经很甜了；我炒的量可以做3次啦，炒好下次用）
4/9. 记得菜板要生熟分开，我就是铺了一张保鲜膜，将炒好的黄豆粉过筛铺在保鲜膜上。
5/9. 将蒸好的糯米平铺在保鲜膜上，这个过程有点粘手。
6/9. 将豆沙平铺在糯米饼上。然后卷好…
7/9. 技术有限，卷成这样。见笑啦。
8/9. 切成小块。
9/9. 摆好盘，然后撒上过筛的黄豆粉。好啦。很好吃。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、舒筋活血、补中益气等功效；可与赤小豆、香瓜、红豆搭配；与鸡翅、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补血、催乳、降血糖等功效；可与小米面、花生、燕麦片搭配；与北极虾、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量703 千卡
- 脂肪19.3 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物117.6 克
- 钠3.6 毫克
- 钙207 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1890 毫克