| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 385千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 410克 | 广式月饼热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡，相当于打桌球663分钟消耗的热量...150 | |||||
广式月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 花生用微波炉打熟并去皮(具体方法可见我发布的五香花生米菜谱)用微波炉打熟的花生特别容易去皮，芝麻也同样用水洗净以和花生米同样的方法微波炉打熟(微波炉处理他们要省事多，还不用担心它糊掉)
2/8. 糯米粉和面粉用炒锅炒熟(这个千万不可以用微波炉，会爆炸哦！！！)加入处理好的花生和芝麻里，同时再加入水和蜂蜜，还有加热后熟了的油，和好
3/8. 揉成团备用(按自家的月饼模具上面的克数，我家月饼模具是100g，我按皮和馅料4:6的比例，馅料60g一份)
4/8. 面粉过筛
5/8. 面粉里加入所有上面做皮的材料揉好，冰箱醒一个小时后，揉成40g的团备用
6/8. 皮用擀面杖擀开，包好馅，用模具压好备用
7/8. 进烤箱前，月饼表面用喷壶喷上水。烤箱预热五分钟，烤箱上火140度下火160度，月饼烤5分钟后刷蛋黄液，以后再烤17分钟即可
8/8. 成品，待几天后回油，就是享受成果的时候了，祝:节日快乐呦！
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、预防高血压、滋补养生等功效；可与梨、山药、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、促进骨骼发育、抗衰老等功效；可与桑葚、山药、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与鸭梨、梨、桑葚搭配；与热水、豆腐、河蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、健脾暖胃、补血等功效；可与乌鸡、红豆、枣（鲜）搭配；与鸡肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式月饼热量1658 千卡
- 脂肪206 克
- 蛋白质61 克
- 碳水化合物243 克
- 钠44.6 毫克
- 钙846 毫克
- 铁28.9 毫克
- 钾556 毫克