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黑白珍珠肉丸

黑白珍珠肉丸的热量和减肥功效

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黑白珍珠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉593千卡395千卡14.6克30.8克
南豆腐156千卡56千卡6.1克2.5克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
糯米355千卡355千卡6.3克0.6克
黑糯米360千卡360千卡7.5克2.9克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
总量767黑白珍珠肉丸热量/卡路里1512千卡
长笛 热量1512千卡,相当于长笛756分钟消耗的热量...120

黑白珍珠肉丸的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪肉(150克)、南豆腐(半块)、香菇(6朵)、糯米(100克)、黑糯米(100克)、姜、枸杞(适量)、料酒、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、油、盐、糖(适量)
黑白珍珠肉丸的做法图解1

1/7. 黑、白糯米分别用清水泡5小时以上,沥干水份备用。

黑白珍珠肉丸的做法图解2

2/7. 猪肉剁成肉末,香菇、豆腐和姜也剁碎成末,放入大碗中。

黑白珍珠肉丸的做法图解3

3/7. 加入胡椒粉、糖、盐、油、料酒、生抽,用筷子往一个方向搅拌上劲。

黑白珍珠肉丸的做法图解4

4/7. 用勺子取一小块搅好的肉泥,掐成球,放入糯米中滚动,让其表面沾满糯米。

黑白珍珠肉丸的做法图解5

5/7. 放入蒸碟,顶端放上泡好的枸杞装饰,放入蒸锅,中火蒸25分钟。

黑白珍珠肉丸的做法图解6

6/7. 同样的,把黑糯米做的丸子也放入蒸碟,中火蒸25分钟。

黑白珍珠肉丸的做法图解7

7/7. 蒸好了,摆盘上桌,开吃,外糯里软,鲜香可口。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补虚、润肠胃等功效;可与莴笋、洋葱、白菜搭配;与杏、香菜、刀豆相克,同食可能会引起不适;

南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、清肺健肤、治疗高血压等功效;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、预防高血压等功效;可与仔鸡、牛肉酱、荸荠搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、补脑益智、活血行气等功效;可与葡萄、香瓜、赤小豆搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;

黑糯米的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷;具有滋补、健脾暖肝、明目活血等功效;可与桑葚、鸭肉、乌鸡搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黑白珍珠肉丸热量1512 千卡
  • 脂肪46 克
  • 蛋白质43.4 克
  • 碳水化合物232.5 克
  • 114.5 毫克
  • 681 毫克
  • 16.4 毫克
  • 598 毫克

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