| 烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 烤肉酱 | 克 | 120千卡 | 150千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 黄芥末 | 克 | 3千卡 | 325千卡 | 13.6克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 777克 | 烤排骨热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于洗衣服656分钟消耗的热量...129 | |||||
烤排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 葱切寸段，姜切片。
2/9. 排骨洗干净，表面划几刀方便入味，处理好的排骨和葱姜一起冷水下锅，用最小的火煮到水沸腾，将排骨捞出来，捞的时候尽量避开水面的血沫，用厨房纸巾吸一下水分，备用。
3/9. 煮排骨时处理一下酱汁，把两个保鲜袋依次套在小碗上，把烤肉酱、黄芥末酱和糖放在保鲜袋上，搅匀（把保鲜袋里的空气挤出去扎好袋口揉捏一下也可以混匀~）。为啥要两个保鲜袋捏，一个是很容易像我一样把里层的袋子上弄得都是酱外面套一层可以防止弄脏桌子；一个是万一里面的破了还有一层…最重要的是，不用洗碗…用有盖的保鲜盒神马的代替保鲜袋也可以。
4/9. 把处理好的排骨放到酱汁里扎紧袋腌渍一天一夜~天气热的时候要放到冰箱里~
5/9. 取出排骨，烤盘包好锡纸，把排骨均匀摆在盘上。
6/9. 烤盘上再盖一层锡纸，上烤箱烤20分钟。我的烤箱是最简陋的那种，不能调节温度，我是根据上面烤鸡翅的时间差不多推算的。大家可以根据自己烤箱功率调整烤的时间~
7/9. 烤20分钟后把上面的锡纸拿掉，再烤5分钟让表面焦脆就可以了~粉色的Kitty大猫头是我的隔热手套，大家千！万！小！心！烫！手！！！
8/9. 拿出来就可以开吃啦~\(≧▽≦)/~有芝麻也可以撒一点更好看也更香！
9/9. 米饭杀手啊~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、补虚等功效；可与红薯、萝卜、冬瓜搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、缓疲劳等功效；可与股内牛肉、后腱牛肉、菌菇搭配；与卤豆腐干、日本豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、温中止呕等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄芥末的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；
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营养信息
- 烤排骨热量1411 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物219.6 克
- 钠162.8 毫克
- 钙575 毫克
- 铁65.9 毫克
- 钾2589 毫克