| 萝卜焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1274克 | 萝卜焖牛腩热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于柔软体操423分钟消耗的热量...280 | |||||
萝卜焖牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 牛腩洗净 用开水焯熟一下
2/10. 焯好的牛腩切块放入锅里（因为我是个电饭煲 怕难煮熟 所以切了块 高压锅的话可以不用切） 然后放橘皮和八角 倒入没过材料的水 煮至牛腩用筷子可以轻松的戳进去
3/10. 把锅里的牛腩、橘皮、八角都捞出来 倒入切好的白萝卜（我是去皮再切块的 而萝卜片呢 就放生抽辣椒、糖和醋等 拌成凉拌萝卜皮）萝卜煮熟后捞出 汤水不要倒掉了（萝卜可以煮到八九成熟 反正等会还要再煮的）
4/10. 牛腩晾凉之后切成合适的大小 我家里都是切条状 也可以切块啦`
5/10. 准备好配料 干辣椒剪段、蒜瓣拍扁、大葱或者大蒜叶也可以切段
6/10. 锅里油烧热后 放入干辣椒和蒜瓣 炒香一下放入大葱段
7/10. 倒入切好的牛腩 加盐、酱油、生抽、孜然粉等调色调味
8/10. 加入萝卜和煮牛腩萝卜的汤 然后煮个几分钟
9/10. 待汤汁略收干时 再放少许蚝油 撒一把葱花 盛出即可。
10/10. 可以只放少许的汤汁 做成炒菜那样 而我个人喜欢带一点汤的 拌饭好吃~
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、强筋壮骨、止渴止涎等功效；可与菜花、芹菜、芋头搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与紫菜、鹅肉、油豆腐搭配；与木耳、首乌 、桃子相克，同食可能会引起不适；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有理气、调中、健脾和胃等功效；可与枳实、与苍术、生姜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、增进食欲、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、帮助消化等功效；可与鳕鱼、北极虾、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜焖牛腩热量1974 千卡
- 脂肪46.33 克
- 蛋白质84.42 克
- 碳水化合物291.36 克
- 钠6738.8 毫克
- 钙674 毫克
- 铁57.46 毫克
- 钾3088 毫克