| 相思红豆沙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 1481千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 670克 | 相思红豆沙热量/卡路里2403千卡 | |||
 热量2403千卡，相当于蛙泳240分钟消耗的热量...600 | |||||
相思红豆沙的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将红豆洗干净，放入清水中浸泡12小时
2/20. 将浸泡好的红豆放入电压力煲中，加入泡豆的水。将豆铺平，用食指插入接触豆的平面，使水没过手指一指节。
3/20. 盖上锅盖，按豆/蹄筋按键
4/20. 准备200g红糖
5/20. 将红糖放入料理机中，进行研磨
6/20. 研磨后的红糖
7/20. 将煮熟的红豆盛出
8/20. 用滤勺将红豆捞出，放入筛网中
9/20. 用铲子将红豆压烂，红豆沙就会从筛网中滤出
10/20. 过筛网后的红豆沙
11/20. 取3块笼布，用水浸湿，叠放在一起，将豆沙放入笼布内
12/20. 用力挤压笼布，将豆沙中的水挤出
13/20. 将挤掉水的红豆沙放入容器中备用
14/20. 平底不粘锅中加入10g黄油，小火融化
15/20. 将红豆沙放入平底锅中，用木铲不停搅拌，使黄油和豆沙充分融合
16/20. 加入1/3的红糖，继续翻炒，直至红糖和豆沙充分融合
17/20. 再加入10g黄油，继续翻炒。剩余红糖分两次加入
18/20. 红糖全部加入后，豆沙颜色会变深，此时，仍有较多水分，继续搅拌翻炒
19/20. 炒至搅拌有阻力，豆沙成团不粘锅即可关火
20/20. 将豆沙盛出放凉，香甜细腻的红豆沙就做成了
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、预防高血压、抗癌等功效；可与南瓜、鸭肉、鲤鱼搭配；与羊肝、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补血、健脾暖胃等功效；可与姜、小米面、黑豆搭配；与牛肉、皮蛋、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 相思红豆沙热量2403 千卡
- 脂肪98.53 克
- 蛋白质21.47 克
- 碳水化合物159.7 克
- 钠66.3 毫克
- 钙251 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾1593 毫克