| 红酒金蒜焗生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 878克 | 红酒金蒜焗生蚝热量/卡路里1641千卡 | |||

1/7. 大蒜切碎丁

2/7. 在锅中放油,把蒜粒炒至金黄色,关火放入剁椒酱拌匀待用。

3/7. 取泡好的粉丝放在烤盘底,上面放洗好切段的金针菇。

4/7. 铺好后撒适量盐,研磨胡椒碎。

5/7. 铺满生蚝肉,倒上红酒,撒黑胡椒研磨碎、盐。

6/7. 将烤盘包上锡纸,烤箱中层,不用预热,220度,15分钟。取出去掉锡纸。

7/7. 将炒好的金蒜剁椒酱铺在上面,再在上面放3片黄油,烤箱180度,中层,10分钟。出烤箱后放适量蒸鱼豉油。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有潜阴补阳、清肺补心、净化淤血等功效;可与槐花、冬瓜、豆瓣酱搭配;与吴茱萸、辛夷、柿子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、明目、健脾等功效;可与菠菜搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效;可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与玉米面、洋葱、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗炎、延缓衰老、促消化等功效;可与花生碎、花生仁、花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;