| 三文鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1145克 | 三文鱼炖豆腐热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于蛙泳139分钟消耗的热量...600 | |||||
三文鱼炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
烟熏三文鱼（宜家的）（200克）、老豆腐（半块）、花生油（适量）、六月鲜特级酱油（适量）、白醋（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）、大葱（适量）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、香菜（适量）、柠檬（小半个）
1/6. 葱姜切片，蒜拍碎，香菜切成小段备用
2/6. 三文鱼自然解冻后切成2*2cm小块，上面滴柠檬汁；老豆腐切成2*2*1cm小块备用
3/6. 锅烧热放入油，将豆腐和三文鱼两面分别炸制金黄，捞出盛盘
4/6. 锅中剩下的油爆炒葱姜蒜，加入六月鲜酱油
5/6. 把炸好的三文鱼和老豆腐倒入锅中翻炒，加入适量水，白砂糖、醋、料酒
6/6. 沸腾后小火闷8-9分钟，大火收汁盛盘，撒上一点儿香菜即可
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、健脾利湿、益中气等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、造血、和胃等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、促进消化、散瘀等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、止咳等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 三文鱼炖豆腐热量1391 千卡
- 脂肪106.69 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物176.31 克
- 钠39892.5 毫克
- 钙458 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾1279 毫克