| 荷叶糯米蒸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 总量 | 1766克 | 荷叶糯米蒸蟹热量/卡路里2636千卡 | |||

1/10. 阳澄湖大闸蟹洗刷干净

2/10. 糯米莲子浸泡1小时

3/10. 准备配料,洗净

4/10. 切成小丁

5/10. 蒋配料丁和糯米莲子混合,放入盐,蔬之鲜,生抽,麻油拌匀

6/10. 在锅里放一只大碗,将洗净烫过的荷叶摆上

7/10. 将糯米混合物倒在荷叶上

8/10. 再将大闸蟹放在糯米上,放几片生姜,倒入黄酒

9/10. 大火蒸30分以上,糯米熟了即可,撒上葱花

10/10. 米饭掺杂着荷叶,腊肠,蟹黄,蔬菜的味道,特别可口
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有利肢节、通经络、缓冲贫血等功效;可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配;与芦柑、猕猴桃、苋菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止汗、补脑益智等功效;可与枣(鲜)、红豆、赤小豆搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强心安神、补脾止泻、益肾涩精等功效;可与红枣、南瓜、山药搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、清洁肠胃、清热润燥等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、提高免疫力、增强免疫力等功效;可与带鱼、仔鸡、豇豆搭配;与海虾、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;