| 白菜什锦包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 558克 | 白菜什锦包热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于网球76分钟消耗的热量...360 | |||||
白菜什锦包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香菇（6朵）、大白菜叶（4片）、火腿肠（4根）、茭白（1根）、淀粉（1茶匙）、盐（适量）、葱（适量）
1/4. 大白菜叶挑4片，尽量挑大的完整的没折过的，洗干净备用
2.香菇、茭白、葱（只要绿色部分）洗净切丁备用，火腿肠切丁备用
2/4. 锅内烧水，水烧开后放入大白菜叶，盖锅盖闷半分钟，关火撩出大白菜叶装盘备用（有水的话记得倒掉水，不然叶子容易软烂）
3/4. 倒油热锅，倒入香菇丁和茭白丁，炒至出水分加半茶匙盐（火腿本来就有咸味，盐就不用加了），待盐融化后倒入火腿丁翻炒几下，倒入小半碗水盖锅盖煮开后关火
4/4. 盛出要包白菜的分量（什锦的汤汁不要盛出来），铺在大白菜叶包好卷起来摆盘
2.锅里剩下的加小半碗水，倒入融化好的一茶匙淀粉，开火继续煮，煮开后加入葱拌一下，就可以出锅倒在白菜卷上了
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降低胆固醇、延缓衰老等功效；可与花菜、油菜、带鱼搭配；与野鸡、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、补钙、生津液等功效；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、解热毒、解酒毒等功效；可与西红柿、牛肉、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、止血等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜什锦包热量459 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物133.3 克
- 钠10823.4 毫克
- 钙96 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾596 毫克