南瓜手擀面的热量和减肥功效

1/15. 老南瓜去皮去瓤洗净切碎。

2/15. 倒料理机内加适量水，一点点盐、一滴油榨汁，用滤网过滤。

3/15. 面粉，过滤后的南瓜汁。

4/15. 边倒南瓜汁边用筷子搅拌成面絮，用手和成三光面团盖湿布(或保鲜膜或盖子防干)醒三十分钟。(面粉：南瓜汁=100：40)。

5/15. 醒三十分钟后用手揉成光滑的面团。按成饼形，撒干粉防粘，先用小擀面杖擀开，稍薄些。

6/15. 把面皮卷在擀面杖上(面皮上撒干粉抹匀防粘)，两只手握住擀面杖均匀用力向前推，然后向后拉回，抻开面皮撒干粉抹匀，换位置再把面皮卷在擀面杖上，重复此动作，依次转圈擀至合适的厚度。擀好的面皮。

7/15. 撒粉抹匀对折，再撒粉对折。

8/15. 折至合适宽度。

9/15. 从中间切开，放另一半上面，切面。喜欢吃宽面条切宽些，喜欢吃细面条的，则可切得细些。

10/15. 抖开。(可根据个人口味做汤面，捞面，蒸面，炒面等等)

11/15. 锅内水烧开放一点盐，放入面条，用筷子挑散防沾，水开后点两次凉水捞出放凉水中过凉。

12/15. 过凉后捞出控水倒盘中。

13/15. 浇上你喜欢的任何浇头拌匀既可开吃。我放的洋葱肉末丝瓜。

14/15. 成品。