| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 352克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于做题611分钟消耗的热量...108 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、低筋面粉（33克）、鸡蛋（2个）、淡奶油（50克）、酸奶（75克）、细砂糖（50克）
1/6. 准备好食材，可以将奶油奶酪、酸奶和淡奶油放在一起，将蛋黄和蛋清分离。
2/6. 将奶油奶酪、酸奶和淡奶油一起放在料理机里打到顺滑，倒入大碗中，一个一个的加入蛋黄，拌匀。
3/6. 将低筋面粉过筛加入奶酪糊中，拌匀，放入冰箱冷藏。
4/6. 打发蛋白，蛋清中分次加入细砂糖，打发到接近硬性发泡程度(如图拉出一个尖尖角)。
5/6. 先把1/3蛋白放到乳酪糊中，翻拌，再将拌好的乳酪胡全部倒回蛋白碗里，翻拌均匀。
6/6. 将奶酪糊倒入模具，在烤盘中注水，放入模具，烤箱预热后，160度60~70分钟。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与西红柿、玉米、羊排搭配；与地瓜、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、明目、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1100 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物104.82 克
- 钠954.8 毫克
- 钙300 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾815 毫克