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香菇鸭块

香菇鸭块的热量和减肥功效

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香菇鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭肉755千卡149千卡17.3克9克
鲜香菇28千卡19千卡2.2克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量769香菇鸭块热量/卡路里932千卡
操作 热量932千卡,相当于操作311分钟消耗的热量...180

香菇鸭块的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸭肉(1只)、鲜香菇(15个)、老抽生抽(适量)、盐鸡精(适量)、料酒(适量)、葱(适量)、花椒大料(适量)、干辣椒(2个)、姜(适量)
香菇鸭块的做法图解1

1/5. 鸭子肉切块 锅中倒入清水放鸭块再开火焯鸭肉 开锅后煮一分钟即可

香菇鸭块的做法图解2

2/5. 焯鸭肉时准备调料 葱 姜 花椒 大料 辣椒 放入调料盒 鲜香菇洗好顶部划十字刀

香菇鸭块的做法图解3

3/5. 焯好的鸭肉沥干水 炒锅烧热放入鸭肉 倒适量老抽生抽和一小点儿料酒上色均匀

香菇鸭块的做法图解4

4/5. 放入调料盒 香菇 倒开水没过肉煮开后倒入高压锅压10~15分钟

香菇鸭块的做法图解5

5/5. 根据口味调入盐鸡精 出锅 完成~

食材功效信息

鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳化痰、滋阴、消水肿等功效;可与酸菜、山药、白菜搭配;与木耳、甲鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;

鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、抗菌等功效;可与元蘑、牛肉、蘑菇搭配;与干枣、豆腐干、熏干相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、促进血液循环等功效;可与羊排、猪肝、海虾搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香菇鸭块热量932 千卡
  • 脂肪21.5 克
  • 蛋白质36.5 克
  • 碳水化合物135.3 克
  • 369.1 毫克
  • 62 毫克
  • 9.4 毫克
  • 1345 毫克

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