| 红豆沙冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 304克 | 红豆沙冰皮月饼热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于侧泳70分钟消耗的热量...480 | |||||
红豆沙冰皮月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用
2/16. 再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀
3/16. 把步骤1里的粉倒入拌成面糊状
4/16. 再将其过滤，放置半小时
5/16. 碗口覆盖保鲜膜，上锅蒸30分钟左右
6/16. 蒸熟后用筷子搅拌散热
7/16. 将面团放入面包机中搅拌15分钟（也可以用保鲜膜包起来揉匀）
8/16. 揉匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上（时间长点更好操作）
9/16. 制作之前先做好有色面团：取两小块面团，分别放入可可粉和抹茶粉，包入保鲜膜中揉匀备用（面团的份量按自己需要来定，我这是各30g）
10/16. 模具花片预先撒点熟粉，再取一小块抹茶面团按成薄片，覆盖到模具花片所需的部位
11/16. 再把花片装回模具
12/16. 50g月饼模具，按照1比1的比列（面皮25g，馅料25g）包好
13/16. 粘上熟粉，放入模具中，倒扣，用力按压，脱模后即可，其它颜色也是如此操作
14/16. 做好就可以吃了哦。当然，放进冰箱冷藏后口感会更弹牙，不过我喜欢吃刚做好的口感，软软糯糯味道很赞！
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、健脾暖胃、补脑益智等功效；可与兔肉、乌鸡、百合搭配；与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止泻、止渴等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护齿明目、降脂、治疗便秘等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、解毒等功效；可与枣、鲫鱼、鸭肉搭配；与羊肚、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙冰皮月饼热量564 千卡
- 脂肪12.96 克
- 蛋白质42.7 克
- 碳水化合物234.2 克
- 钠51.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾668 毫克