| 爆炒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 973克 | 爆炒牛蛙热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于垒球160分钟消耗的热量...240 | |||||
爆炒牛蛙的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（以你自己喜欢几只来购买）、泡海椒（多（看你自己因为我吃的辣））、干花椒（这个可以少许）、八角（少许、也可以不要）、盐、味精、鸡精（以你自己的口味放、鸡精可以多点）、油、（最好多点不过也不能太多、）、小南瓜（1斤牛蛙最多配备30-40%的小南瓜、配菜不能多于牛蛙切记哈）、大蒜（这个需要切片）、葱花（最后的调料）、泡椒（米白色）（看自己的辣度决定）
1/2. 这个我就一部全部说完吧因为我已经没有当时的图片了、
1、油放在锅等油温上来后、先倒入泡海椒、干花椒、泡小米椒、蒜、等佐料下去翻炒、豆瓣不要哈、你可以放点辣椒面或者是调制好的辣椒油。
2、翻炒配料30秒后开始下牛蛙、一直翻炒翻炒、如果怕炒不好可以放点水、少许少许、别放多了、
3、炒来差不多了、直接下小南瓜、翻炒后可以放锅盖、1分钟、切记时间越短越好、最好自己一直翻炒、还有做这个必须油多、泡辣椒、泡小米椒要多、
4、最后加入适量的调料比如什么鸡精、味精、当然盐在之前就要放哈、鸡精可以多放点，最后撒上葱花、完成了。
2/2. 最后的成品就是这样、不知道你们学会没有、应该学会了、我没有步骤了只能那样给大家说、不好意思了。可以来问我的
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、滋阴壮阳、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、胃部胀闷、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有治疗高血压、防前列腺、解毒杀虫等功效；可与莲子、绿豆、糙米搭配；与芹菜、大闸蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、杀菌等功效；可与火腿、玉米面、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、预防高血压、抗菌等功效；
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营养信息
- 爆炒牛蛙热量640 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物111.7 克
- 钠56.8 毫克
- 钙273 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾917 毫克