| 香煎刁子鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 449克 | 香煎刁子鱼热量/卡路里641千卡 | |||

1/8. 鱼洗净后沥干水,然后要用厨房纸或纱布尽量擦干水份!

2/8. 用油将鱼煎炸一下,至两面焦黄!

3/8. 鱼出锅,留下一些油将姜蒜煸炒出香.

4/8. 鱼入锅,加入料酒、老抽,蚝油稍稍煸炒一下.

5/8. 加入一小杯水、加一勺米醋、一勺糖,小火炖二分钟.

6/8. 炖的时候把青红椒切小丁备用.

7/8. 开锅盖加入青红椒和黄豆酱,翻炒一下继续炖二分钟.

8/8. 收汁后盛盘即可!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、发汗解表、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、开胃消食、缓解疲劳等功效;可与鸡蛋、鲳鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、防感冒、健胃消食等功效;可与卷心菜、茄子、鹌鹑搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有养颜、减少骨丢失、催乳等功效;