| 简易回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜椒 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 28千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 237克 | 简易回锅肉热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于柔道12分钟消耗的热量...600 | |||||
简易回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
三线肉（500克）、甜椒（80克）、洋葱（70克）、豆瓣酱（20克）、生抽（10毫升）、老抽（5毫升）、花椒（10个）、姜（10克）、大蒜（5克）
1/7. 第一步：煮肉10分钟，放入姜片和花椒，祛除肉腥。
2/7. 第二步：切片。
3/7. 第三步：锅里放少许油，下姜片、花椒、大蒜，煸炒2分钟。
4/7. 第四步：煸炒出肉油的时候放入豆瓣酱，炒出红油。
5/7. 第五步：煸炒出红油后加入生抽、老抽小炒1分钟。
6/7. 第六步：放入辣椒和洋葱，炒1～2分钟，根据个人对甜椒软硬的喜好。（甜椒可以提前焯一下水）
7/7. 出锅啦
食材功效信息
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降脂、促进血液循环等功效；可与虾、苦瓜、羊肉搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与松子、羊肉、小米搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、消除水肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 简易回锅肉热量119 千卡
- 脂肪10.56 克
- 蛋白质28.64 克
- 碳水化合物146.7 克
- 钠932.4 毫克
- 钙766 毫克
- 铁12.07 毫克
- 钾1289 毫克