| 胡萝卜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 81千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 908克 | 胡萝卜烧排骨热量/卡路里1763千卡 | |||
 热量1763千卡，相当于俯卧撑220分钟消耗的热量...480 | |||||
胡萝卜烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、胡萝卜（220克）、八角（2个）、香叶（5片）、姜（5克）、大蒜（5克）、生抽（30毫升）、老抽（10毫升）、料酒（30毫升）、红糖（30克）、花椒（10个）、干辣椒（5个）
1/8. 第一步：把排骨洗净，在沸水中焯一下。贴士：在准备焯水的时候，在水里放些花椒和姜片。
2/8. 第二步：锅中放油烧成八成热，下八角、香叶、蒜、姜、干辣椒、花椒，煎出香味放入排骨，香煎2分钟。
3/8. 第三步：放入调料（生抽、老抽、红糖、料酒）拌匀。
4/8. 第四步：放入调料煎1分钟。
5/8. 第五步：放入胡萝卜块，拌匀。
6/8. 第六步：放入肉汤，刚刚没过排骨，拌匀盖上锅盖小火25分钟。（我用的是煮回锅肉时的汤，非常鲜美。前第一步至第五步为中火。）
7/8. 第七步：时间到，大火收汁即可。
8/8. 各位亲，味道好极了，舔盘子的节奏哟，试试吧！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、润燥等功效；可与冬瓜、红薯、洋葱搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、下气等功效；可与香菜、大米、圆白菜搭配；与红枣、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、行气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜烧排骨热量1763 千卡
- 脂肪53.8 克
- 蛋白质99.4 克
- 碳水化合物382.9 克
- 钠457.4 毫克
- 钙1107 毫克
- 铁47 毫克
- 钾2795 毫克