| 自制阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1093克 | 自制阿胶糕热量/卡路里4305千卡 | |||
 热量4305千卡，相当于打鼓1076分钟消耗的热量...240 | |||||
自制阿胶糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
东阿阿胶（250克）、黑芝麻（250克）、核桃仁（250克）、黄酒（600毫升）、冰糖（150克）、红枣（150克）、枸杞（100克）
1/12. 准备材料
2/12. 黑芝麻，核桃仁，冰糖粉都是用了辅料包的，红枣 枸杞我用了自己买的上等的，克数是自己乱放的。哈哈
3/12. 黄酒~
4/12. 黑芝麻和核桃是事先炒熟的。
5/12. 用黄酒泡阿胶，一直泡到阿胶全部融了，泡阿胶的时候拿保鲜膜密封着，期间勤搅拌一下。
6/12. ~
7/12. 阿胶全部和黄酒融合之后，用大火煮沸开之后，转小火一直顺时针搅拌。
8/12. 熬胶~大概半个小时后，出现这样之后，那么下一步可以放入红枣，枸杞，核桃，黑芝麻。切记，黑芝麻一定要最后放，关火之后倒入黑芝麻。
9/12. 由于不是做来卖的，做自己吃的，要求就没那么高，哈哈，红枣是随便切开的
10/12. 倒入了红枣和枸杞的图片~
11/12. 最后关火倒入黑芝麻快快搅拌之后倒出烤盘，凉冻之后放入冰箱一晚，第二天切块。
12/12. 大功告成。哈哈，
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有润发、养颜润肤、补血明目等功效；可与香蕉、糯米粉、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、抗癌、防癌等功效；可与芹菜、水芹菜、芝麻搭配；与鳖肉、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、促进食欲、除风下气等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、抑制癌细胞、预防高血压等功效；可与南瓜、黑木耳、小麦搭配；与银鱼、虾皮、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、明目、抗脂肪肝等功效；可与青蟹、蚕豆、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制阿胶糕热量4305 千卡
- 脂肪113.7 克
- 蛋白质53 克
- 碳水化合物256 克
- 钠278.5 毫克
- 钙993 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1883 毫克