| 仙草芋圆全攻略热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 391克 | 仙草芋圆全攻略热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡，相当于骑脚踏车441分钟消耗的热量...184 | |||||
仙草芋圆全攻略的做法共22个步骤
食材主料/辅料
木薯粉（适量）、南瓜（蒸熟后挤掉水分后）（100克）、紫薯（蒸熟后）（100克）、芋头（蒸熟后）（100克）、仙草冻粉（30克）、凉白开（150克）、烧开的水（1000克）、红豆（适量）、珍珠小圆子（适量）、牛奶（适量）、炼乳（适量）、椰汁（适量）、白糖（适量）
1/22. 做芋圆的材料
芋头和木薯粉的比例 2：1.5左右
红薯和木薯粉的比例 2：1.5左右
南瓜和木薯粉的比例 2：1.7左右
2/22. 洗净，放入蒸笼中蒸熟
3/22. 南瓜蒸熟后装进滤袋，挤掉水分
4/22. 挤掉水分
5/22. 捣烂，加入木薯粉，揉匀（喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦）
南瓜水分比较大，揉的过程中可以适量再加木薯粉
6/22. 揉好的样子
7/22. 紫薯，加入木薯粉，揉匀，紫薯比较干，揉的过程中可以适量再加水
8/22. 揉好的样子
9/22. 芋头就比较黏，揉的过程中也可以适量加木薯粉
10/22. 都揉好的样子
11/22. 搓成条，然后切成小块
12/22. 红豆，煮烂，最好用高压锅，备用
13/22. 30g仙草冻粉，加入150g凉白开，搅拌成糊状
14/22. 锅里放1000g水烧开，将仙草糊倒入，再煮开，关火，放凉就成了仙草冻
15/22. 切成小块，备用
16/22. 牛奶加椰浆加炼乳家糖，调成自己喜欢的口味
17/22. 加入仙草
18/22. 煮芋圆，先煮白色和黄色的，两到三分钟，煮熟后放入凉水中冷却
19/22. 紫薯的煮出来水会有点蓝色
20/22. 珍珠小圆子，可加可不加，忘记拍照了，这个要煮的比较久
21/22. 最后把芋圆，红豆，珍珠，加进去就好啦
22/22. 底汤可以自由搭配，绿豆汤，红豆汤，西米露，奶茶，酸奶，都可以
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有止吐、律律液、抗癌等功效；可与鸭肉、薏米、粳米搭配；与羊肚、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仙草芋圆全攻略热量1351 千卡
- 脂肪0.55 克
- 蛋白质20.06 克
- 碳水化合物151.59 克
- 钠6 毫克
- 钙86 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾1265 毫克