| 20分钟自制月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 596千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 643克 | 20分钟自制月饼热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡，相当于摇摆舞494分钟消耗的热量...270 | |||||
20分钟自制月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（165克）、食用油（50克）、转化糖浆（115克）、枧水（3克）、咸蛋黄（18个）、馅料（250（一包半）克）
1/6. 把油，糖浆，枧水按量好的量一起加入盆里，搅拌均匀，然后倒入量好的面粉，再次搅拌，会形成浅黄色的面团，用保鲜袋装好。等2小时。
2/6. 拿一颗蛋黄和馅料，准备好称，不管蛋黄多重，加上馅料总共35g就行啦～把馅料像包汤圆一样把蛋黄全部包起来就ok啦！
3/6. 等了2小时的皮，每个分15g（如果手工不是太好的人儿，就馅料加蛋黄30g，皮20g）
再次像包汤圆一样用皮把之前裹好的馅料包起来，搓圆，然后在表皮涂一点点粉，用模具按压（记得一只手扶住模具的底，一只手按压，压两次，用力点，然后脱模，轻轻地推出来，建议用打针的手法，推出来）
4/6. 先用上层200度，5分钟，然后取出来，薄薄的刷上蛋液（全蛋黄）再次放进去中层165度，15分钟，看各家烤箱来定！ps:如果时间没到颜色深了，就盖一层锡箔纸，这样就不会变深了
5/6. 大功告成！回油一两天更好吃哟！
6/6. 哒哒哒！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、预防糖尿病等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 20分钟自制月饼热量2222 千卡
- 脂肪128.3 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物115.1 克
- 钠4318 毫克
- 钙203 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾206 毫克