| 三色杯子戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 437克 | 三色杯子戚风蛋糕热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡，相当于风帆冲浪运动541分钟消耗的热量...180 | |||||
三色杯子戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（100克）、色拉油（60克）、椰汁（60克）、白糖（100克）、盐（2克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（少许）、可可粉（10克）、白开水（20克）、抹茶粉（10克）、白开水（20克）
1/6. 蛋黄蛋白分离 先做蛋黄糊 蛋黄+30g糖和全部的油和椰浆，搅拌均匀。
2/6. 蛋白糊制作 蛋白糊内?几滴柠檬汁 打到鱼眼泡阶段时?入玉米淀粉和70克糖的1/3，继续打发直到硬性发泡。
3/6. 将可可粉抹茶粉和热水充分搅拌放在一旁待用。
4/6. 将100g低粉过筛加入蛋黄糊 用刚才打完蛋白的电动打蛋器划z字迅速搅拌面粉和蛋黄糊。
5/6. 将1/3蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀，将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白糊内搅拌均匀，将搅拌好的的面糊分成三分 其中两份分别加入可可糊和抹茶糊搅拌均匀。
6/6. 入纸杯，一勺白色面糊?一勺可可面糊?一勺抹茶糊，烤箱预热180度。震掉气泡入烤箱，25-30分钟就搞定了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、羊排、香椿搭配；与鹅肉、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、解渴祛暑、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 三色杯子戚风蛋糕热量1623 千卡
- 脂肪121.51 克
- 蛋白质55.36 克
- 碳水化合物345.92 克
- 钠10268.4 毫克
- 钙245 毫克
- 铁13.35 毫克
- 钾1249 毫克