| 清甜莲藕汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 679克 | 清甜莲藕汤热量/卡路里997千卡 | |||

1/4. 准备排骨和莲藕,莲藕削皮洗净滚刀切成块,排骨洗净。生姜切片备用。

2/4. 排骨摆在锅底,然后放入莲藕,加清水没过食材,添加食醋

3/4. 加入花椒,(我这里用的是煤气高压锅哦)盖上盖子开大火煮,20分钟后将高压锅拿下浇凉水开盖(这里是有个小诀窍,由于高压锅本身压力很大,里面的气体太多一般气不放完不能开盖,可以将高压锅放在水龙头底下冲凉水,听到气体全部放出的声音就可以很轻松的开盖了),然后加入食盐,再开盖小火煮5分钟加入香葱就可以了

4/4. 注意煮排骨汤的小诀窍是一定要起锅准备吃的时候再加盐哦,这样可以保持肉质鲜美多汁。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、润燥、润肠胃等功效;可与茄子、红薯、洋葱搭配;与百合、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、益胃健脾、生肌等功效;可与黄鳝、皮皮虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、驱寒、杀菌等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、杀虫解毒等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、增进食欲、调味等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;