腰果虾球的热量和减肥功效

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腰果虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虾仁	克	144千卡	48千卡	10.4克	0.7克
西芹	克	17千卡	17千卡	1.61克	0.22克
冬菇	克	184千卡	212千卡	17.80克	1.3克
腰果	克	277千卡	553千卡	18.22克	43.85克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
葱头	克	376千卡	348千卡	12.3克	0.5克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
总量	730克	腰果虾球热量/卡路里1291千卡
热量1291千卡，相当于打拳击108分钟消耗的热量...720

腰果虾球的做法共3个步骤

虾仁（300克）、西芹（100克）、红椒（1个）、冬菇（3个）、腰果（50克）、大蒜（适量）、葱头（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）

1/3. 虾仁清洗以后，在每个虾仁的背部沿着背部从头到尾拉一刀，不切断，使之成熟后能成虾球状。冬菇泡发后切片，西芹刨丝后斜刀切，红椒切成块状，原料全部加工后待用。

2/3. 腰果用低温油浸炸至金黄色酥脆，虾仁用盐和生粉水进行腌制，之后用3成油温把虾仁浸炸至9成熟出锅，水锅烧开入西芹冬菇红椒飞水（焯水）至原料熟出锅冲冷水至凉

3/3. 炒锅入油，入料头煸炒出香味，放出西芹冬菇胡萝卜红椒，调味:盐糖味精胡椒粉香油，煸炒约10秒加入虾仁，最后煸炒均匀后加入少许油出锅，撒上炸好的腰果即成。

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、促进消化、提高性功能等功效；可与龙须菜、紫菜、大白菜搭配；与果汁、茶叶、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、健脑、增强免疫力等功效；可与香芋、鸭肉、海虾搭配；与醋、毛蛤蜊、河蟹相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、促消化等功效；可与卷心菜、鳕鱼、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗瘤、祛脂降压、抗癌等功效；可与鲑鱼、五花肉、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补充体力、保护心血管、消除疲劳等功效；可与茯苓、芡实、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；