| 苏式鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 575克 | 苏式鲜肉月饼热量/卡路里2495千卡 | |||
 热量2495千卡，相当于爵士乐健身操416分钟消耗的热量...360 | |||||
苏式鲜肉月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、五香粉（适量）、橄榄油（适量）、蒜泥（适量）、料酒（适量）、沙拉酱（适量）、姜（适量）、面粉（适量）、猪油（适量）、温水（适量）
1/12. 肉馅：猪肉糜 料酒 糖 盐 沙拉酱 蛋清 黑胡椒 蒜泥 姜末 橄榄油 等等 拌匀 放入冷藏半小时左右
2/12. 水油皮：面粉300g 猪油80g 白糖30g 盐5g 温水95g
3/12. 油酥皮：面粉200g 猪油100g
4/12. 揉好松弛10分钟
5/12. 两份都分成等份
6/12. 水油皮放下 包住油酥皮
7/12. 包住收口
8/12. 压平卷起压平卷起压平卷起 重复三次
9/12. 放入肉馅包住收口放入烤盘
10/12. 刷上蛋黄液 两遍
11/12. 180度 预热10分钟 180°烤30分钟
12/12. 出炉
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促进消化、促消化等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
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营养信息
- 苏式鲜肉月饼热量2495 千卡
- 脂肪287.13 克
- 蛋白质39.47 克
- 碳水化合物305.74 克
- 钠11625.4 毫克
- 钙447 毫克
- 铁23.52 毫克
- 钾1065 毫克