| 咸蛋黄杂菜炒糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 341克 | 咸蛋黄杂菜炒糯米饭热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于桑拿303分钟消耗的热量...240 | |||||
咸蛋黄杂菜炒糯米饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、黄豆芽（适量）、香肠肉或火腿肉（适量）、香菇（适量）、五花肉（适量）、葱段（适量）、豆干丝（适量）、味精，盐，料酒（适量）
1/13. 准备咸蛋黄四五个，香菇泡发，豆干丝，黄豆芽，葱段一段，糯米泡两三个小时提前
2/13. 五花肉切小片，其他所有材料都切丁备用，豆芽水开烫熟
3/13. 糯米泡两三个小时后，电饭煲蒸笼上放纱布里蒸熟
4/13. 炒锅加热入适量油，可多加点油，糯米好炒点，放入五花肉煸炒一会
5/13. 放入葱头煸香下入火腿肠丁翻炒一下
6/13. 下入香菇丁和豆干丝丁继续翻炒
7/13. 放入咸蛋黄，边翻炒边用铲子压下
8/13. 放入豆芽翻炒，豆芽和糯米是熟的所以最后才放
9/13. 最后放入糯米，继续翻炒均匀
10/13. 最后放入糯米，继续翻炒均匀
11/13. 翻炒均匀后加入少量盐，味精，一点点料酒提香，最后出锅
12/13. 好嘞，自己边做边拍的所以没有那么好看哦，味道还是可以的，原先跟妈妈学的是没有加咸蛋黄的，因为我家那个说从小吃外婆炒的咸蛋黄糯米饭很好吃，味道到现在还留恋着，所以就满足下让他回味一下过去的味道呵呵
13/13. 我们苍南那边做这个糯米饭炒好后，还要加青蟹上蒸锅蒸到青蟹熟，这边买不到青蟹所以没有我家乡的原汁原味，那种大青蟹一个青蟹脚绳子加泥巴裹起来绑几两重的，加上青蟹那个味道更好，有主食又有海鲜青菜啊，办酒席少不了的一道菜哦
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、健脾养胃、止汗等功效；可与兔肉、红豆、香瓜搭配；与苹果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄杂菜炒糯米饭热量1211 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克