| 烤土豆芋泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 奶酪 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 862克 | 烤土豆芋泥热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡，相当于砌砖284分钟消耗的热量...420 | |||||
烤土豆芋泥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、芋头（2个）、黄油（20克）、奶酪（30克）、鲜奶油（20毫升）、盐（2小勺）、鸡汁液（15毫升）
1/7. 先将分钟土豆芋头去皮入水煮烂，起锅晾10分钟，装入加厚食品保鲜袋，用手掌按压至均匀的泥状，挑起土豆芋头中的颗粒状芽豆。
2/7. 反复打击至触手细腻后後，放置5~10分钟
3/7. 加入黄油，奶酪，鲜奶油，盐，鸡汁，继续按压击打。本次做的是咸鲜奶油味，如果喜欢吃甜点可以不加鸡汁，换成盐10g,糖粉30g,即可
4/7. 搓揉至均匀後，放入冰箱冷藏15分钟
5/7. 压模，先将芋头泥压平再将土豆泥铺上压平，有模具自然好(^_-)，可是考虑是家庭美食，所以我用了锡纸自制模具。
6/7. 烤箱180°c预热10分钟，入烤20分钟，调整至230°c再烤5分钟上色，有上下温度调控烤箱可以用上210°c下180°c烤20分钟即可
7/7. 装盘点缀，*^O^*
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、减肥、健脾等功效；可与牛肉、黄瓜、醋搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、增进食欲、解毒防癌等功效；可与牛里脊、芹菜、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护眼睛、预防心血管疾病、促进胃肠蠕动等功效；与羊肉、菠菜、莴笋相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、预防便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 烤土豆芋泥热量1987 千卡
- 脂肪199.6 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物53.7 克
- 钠10448.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1259 毫克