| 高桥松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 赤豆 | 克 | 411千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 230克 | 高桥松饼热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于办公室工作699分钟消耗的热量...90 | |||||
高桥松饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
赤豆（2斤）、玉米油（1斤）、秘制桂花（适量）、秘制陈皮（适量）、白砂糖（2斤）
1/10. 赤豆泡水24小时，图片是泡过后的样子
2/10. 赤豆加水煮熟
3/10. 用料理机将煮熟的赤豆磨成糊状
4/10. 成品，尽量磨细（传统豆沙采用蜕壳的方式，煮熟的豆沙置入砂袋，在清水中慢慢洗，直到豆沙沉在水中，壳留在砂袋中，将水静置半天后除去清水留下细沙，味道更细腻，不过浪费了粗纤维）
5/10. 油锅烧热5成熟，加入磨好的豆沙（油锅不能过热，防止豆沙飞溅）
6/10. 反复翻炒10分钟左右，加入一半白砂糖，继续翻炒。
7/10. 用中小火慢煮，中间不时翻炒，目的是不让豆沙沾锅底，由于豆沙容易飞溅，建议做好防护措施。
8/10. 30分钟左右加入陈皮、桂花和剩余的白砂糖，继续炒制15-20分钟直到水分收干
9/10. 接近尾声啦！
10/10. 成品
食材功效信息
赤豆的热量329千卡（每100克）；具有利小便、预防结石、止吐等功效；可与鸡肉、糯米、粳米搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 高桥松饼热量1049 千卡
- 脂肪99.73 克
- 蛋白质19.87 克
- 碳水化合物163.3 克
- 钠6.8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾1261 毫克