| 蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 蛋炒饭热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于掸灰尘348分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、火腿肠（1只）、隔夜米饭（1碗）、青菜（一小把3-5棵）、盐（适量）、味精（适量）、色拉油（适量）
1/6. 火腿肠茭白切丁，青菜洗净
2/6. 锅热后放油（要多点油，不然会焦），油热后放入鸡蛋，火腿肠翻炒，鸡蛋一入锅就捣碎（最后炒出来一粒粒的会很好看）
3/6. 鸡蛋断生后倒入米饭，开小火，用铲子将米饭压散，要有耐心，一定要弄成一粒粒的
4/6. 放入青菜盐味精翻炒
5/6. 青菜断生后就可盛出
6/6. 可以加些榨菜，别有一番滋味
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米、洋葱、菠菜搭配；与鹅蛋、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 蛋炒饭热量871 千卡
- 脂肪120.07 克
- 蛋白质30.12 克
- 碳水化合物44.37 克
- 钠11032.8 毫克
- 钙243 毫克
- 铁12.47 毫克
- 钾694 毫克