| 自制蝴蝶面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 724克 | 自制蝴蝶面热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于手工活728分钟消耗的热量...90 | |||||
自制蝴蝶面的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 首先，准备 胡萝卜 紫甘蓝 菠菜 适量
2/19. 用搅拌棒加适量水 打成泥糊，再用过滤网过滤出蔬菜汁
3/19. 用三种蔬菜汁分别和面 揉成三个面团，面团一定要硬！才好成型
4/19. 擀皮
5/19. 这样卷起来 双手从里往外擀，
6/19. 摊开 ，再从另外一边卷起来擀，不知道大家是不是都是这样擀面皮，我是妈妈教的
7/19. 平摊再擀匀，中途不时撒点面粉 防止粘面板，如果面和的硬一点，会不容易粘
8/19. 厚度我擀的0.8?毫米大概 拿起来照阳光看起来略微透光，不晓得算不算厚，可能用面条机压面会更薄，越薄越好熟
9/19. 第一种，切1.5厘米左右的长条
10/19. 直接用刀切成梯形，筷子中间一夹，最简单~
11/19. 第二种，我用的平时擦土豆丝的擦子，有个波浪造型刀，也是切梯形，像图中这样
12/19. 成品很美艳有没有～
13/19. 如果不切梯形 改切长方形，夹出来的蝴蝶面是中间这样子的
14/19. 下面就是啤酒瓶盖蝴蝶面做法。首先 准备一个啤酒瓶瓶盖，为了方便按压，我在瓶盖上粘了一小块胶纸，这样可以有个把手
15/19. 同样步骤擀好面皮，这个是厚度 我尽力了 最薄了…能擀的又薄又不破的办法是面一定要和的硬！面一定要和的硬！面一定要和的硬！重说三遍
16/19. 把压好的面片撕下来
17/19. 用筷子沿中间 这么一夹~OK
18/19. 彩色面做法~几种颜色面片压在一起，切成长条，把颜色倾斜按压擀成面片，漂亮的纹路就出来了，这样子切，夹出来的效果
19/19. 成品图
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、帮助消化等功效；可与绿豆芽、香菜、蜂蜜搭配；与辣椒、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效；可与鲤鱼、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、促进生长发育、保障营养等功效；可与冬瓜、鸡蛋、羊肝搭配；与乳酪、黄鳝、大豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蝴蝶面热量1092 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质14.75 克
- 碳水化合物80.85 克
- 钠34 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克