| 芽菜咸烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1118千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 413克 | 芽菜咸烧白热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于开会793分钟消耗的热量...90 | |||||
芽菜咸烧白的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（220克）、宜宾芽粜（1袋）、泡椒（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、糖色（适量）、姜:葱（适量）
1/13. 准备的食材有五花肉。
2/13. 宜宾芽菜.姜.泡椒.大香。
3/13. 冷水放入五花肉煮半个小时捞出沥干。
4/13. 用毛巾擦干肉皮上的水份.趁热抹糖色.老抽。
5/13. 锅入油烧至七成热.放入肉块炸至皮呈棕红色捞出。
6/13. 泡椒.姜.葱切未。
7/13. 肉块冷却后切成10厘米长的片.皮朝下整齐地摆放碗中。
8/13. 锅入油倒入姜.葱.泡椒.香料炒香。
9/13. 倒入芽菜翻炒.放入五香粉.酱油.鸡粉.盐。
10/13. 将炒好的芹菜装入碗中。
11/13. 把装好的肉放入蒸锅中大火蒸一小时取出。
12/13. 翻扣在盘中，一道色泽棕红.味鲜\粑糯不膩的咸白就做好了。
13/13. 成品。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、利二便等功效；可与白菜、茄子、山楂搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、增强体力等功效；可与虾、明虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 芽菜咸烧白热量1190 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质24.77 克
- 碳水化合物36.5 克
- 钠6084.9 毫克
- 钙119 毫克
- 铁9.47 毫克
- 钾725 毫克