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专属金秋的美味-栗子烧鸡

专属金秋的美味-栗子烧鸡的热量和减肥功效

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专属金秋的美味-栗子烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
板栗753千卡212千卡4.8克1.5克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
4千卡59千卡2克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量518专属金秋的美味-栗子烧鸡热量/卡路里913千卡
做作业 热量913千卡,相当于做作业507分钟消耗的热量...108

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法共14个步骤

食材主料/辅料

板栗(去壳后500克)、嫩鸡(半只)、姜(一块儿)、大蒜(六瓣)、胡椒粉(四分之一小勺)、盐(一小勺)、老抽(一汤匙)、生抽(一汤匙)、料酒(一汤匙)
专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解1

1/14. 栗子去皮比较费时。大家可以把栗子再太阳下晒两天,晒去一些水分。表皮很容易自然脱落。或者去壳后略煮,然后马上放到冰水里。利用热胀冷缩的原理去皮也很快捷。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解2

2/14. 剥壳的栗子放到水里先煮一下,约五分钟。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解3

3/14. 炒锅放油,放入栗子爆炒后盛出。这个过程可以让栗子比较容易煮烂。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解4

4/14. 蒜剥干净,姜切片备用。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解5

5/14. 买鸡的时候告诉卖家要能炒的鸡,这种鸡比较嫩。煲汤的鸡会比较老,不宜炒烂。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解6

6/14. 放多一点油,加入姜蒜煸炒出香味。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解7

7/14. 放入鸡块保持大火爆炒。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解8

8/14. 待鸡肉变色,烹入一汤匙料酒去腥。继续翻炒

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解9

9/14. 加入栗子,翻炒均匀。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解10

10/14. 调入老抽和生抽,炒匀,炒出酱香味。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解11

11/14. 迅速加入一碗水,开锅后加盖,转小火焖。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解12

12/14. 约25分钟后,尝尝栗子软烂了,鸡肯定已经熟了。调入胡椒粉。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解13

13/14. 加盐,翻版均匀,大火收干汤汁。出锅。

专属金秋的美味-栗子烧鸡的做法图解14

14/14. 成品。

食材功效信息

板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有厚补胃肠、抗衰老、开胃等功效;可与红枣、大米、白菜搭配;与牛腩、杏仁、羊肉相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、发汗解表等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、龙须菜、生菜搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、散寒、促消化等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、消毒等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 专属金秋的美味-栗子烧鸡热量913 千卡
  • 脂肪11.6 克
  • 蛋白质32.3 克
  • 碳水化合物203 克
  • 10397.8 毫克
  • 793 毫克
  • 15.3 毫克
  • 1253 毫克

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