| 水煮牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1020千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 娃娃菜 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 总量 | 700克 | 水煮牛肉片热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于混凝土工作149分钟消耗的热量...420 | |||||
水煮牛肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（500克）、娃娃菜（200克）、食用油（50克）、盐（4克）、料酒（30毫升）、青椒碎（适量）、豆瓣酱（2汤匙）、油辣椒（一汤匙）、生粉（2汤匙）
1/10. 牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分
2/10. 放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀
3/10. 娃娃菜洗净后切块
4/10. 青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒
5/10. 热锅倒底油温油下豆瓣酱爆出红油
6/10. 加入开水和油辣椒
7/10. 大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里，等锅中再一次烧开后把牛肉片入迅速用筷子划散至全部变色
8/10. 将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中上面加入青椒碎
9/10. 另起锅倒入油烧至冒青烟
10/10. 把热油淋入碗中即可
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气血、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与枸杞、洋葱、土豆搭配；与白酒、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉片热量1044 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠1130.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾796 毫克