| 灌汤小笼包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛肉末 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡汤 | 克 | 14千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1237克 | 灌汤小笼包子热量/卡路里1888千卡 | |||
 热量1888千卡，相当于街舞241分钟消耗的热量...470 | |||||
灌汤小笼包子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、中筋面粉（200克）、水（200克）、牛肉末（300克）、鸡汤（200克）、盐（适量）、姜（适量）、白菜（100克）
1/6. 牛肉加生姜搅拌成肉末
2/6. 肉末分5次加入鸡汤,每次都要搅拌至肉末吸收至水分。第4次加完后放入白菜末和葱花。加盐,胡椒,生抽,老抽,香油。
3/6. 加完剩余的鸡汤。
4/6. 面皮擀的比饺子皮大些,稍微薄些,给蒸笼抹少许油。水开后大火蒸10分钟即可。
5/6. 调制些醋汁。蘸着吃
6/6. 成品
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效；可与黄豆芽、生姜、洋葱搭配；与红螺、田螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灌汤小笼包子热量1888 千卡
- 脂肪6.27 克
- 蛋白质47.78 克
- 碳水化合物165.41 克
- 钠10529.5 毫克
- 钙138 毫克
- 铁6.97 毫克
- 钾948 毫克