| 炝拌唐三彩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带丝 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 548克 | 炝拌唐三彩热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于收碗39分钟消耗的热量...150 | |||||
炝拌唐三彩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海带丝（200克）、胡萝卜（1根）、莴笋（1根）、盐（适量）、白糖（少许）、生抽（适量）、蒜泥（适量）、花椒粉（适量）、辣椒油（适量）、香醋（少许）、香菜（少许）
1/7. 准备好所有食材，其实图中胡萝卜我只用了一根，莴笋倒是用完了，因为这几天的莴笋比较小根。
2/7. 先装蒜压成泥后放在一边养化，因为大蒜中的大蒜素必需要在空气中养化十分钟左右才能发挥出来，人体才能吸收到。
3/7. 把胡萝卜和莴笋切丝（我这里是为了节省时间刨的），其实用切的口感更好些。放入少许盐拦匀。
4/7. 海带放入锅中加水煮到软烂（这个就根据个人口味了，有喜欢吃脆硬点的就少煮一些时间，喜欢软烂的就多煮一些时间，或者用高压锅。注意，海带丝买回来的时候有很我盐，在煮之前要先泡上，多换几次水，不太咸了才开始煮。
5/7. 这个时候胡萝卜和莴笋已经出水很多了。
6/7. 把胡萝卜和莴笋的盐水挤干，热锅冷油，油开始冒烟时倒入锅中快速翻炒，因为胡萝卜的胡萝卜素必需要在高温下遇油才能释放出来。
7/7. 最后把所有材料都放入碗中，根据个人口味放入盐、糖、花椒粉、辣椒油、生抽、香醋、蒜泥拌匀便可食用。
食材功效信息
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有御寒、防治富贵病、利尿消肿等功效；可与紫菜、圆生菜、白菜搭配；与葡萄、柿子、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、消食等功效；可与香菜、狗肉、绿豆芽搭配；与杏、红枣、茄子相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、清热利尿、消积下气等功效；可与黑木耳、桃、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌唐三彩热量97 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠44.2 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾458 毫克