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腐皮鲜虾卷

腐皮鲜虾卷的热量和减肥功效

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腐皮鲜虾卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
红萝卜31千卡22千卡1克0.1克
肉末395千卡395千卡14.6克30.8克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
鲜虾275千卡93千卡18.6克0.8克
生粉160千卡355千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
总量1021腐皮鲜虾卷热量/卡路里1824千卡
乒乓球 热量1824千卡,相当于乒乓球456分钟消耗的热量...240

腐皮鲜虾卷的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鲜腐皮(8张)、鲜蘑菇(数个)、豆腐(1个)、鸡蛋(1只)、红萝卜(半个)、鲜虾(十几只)、肉末(100克)、食用油(少量)、盐(少量)、生粉(少量)、葱花(少许)
腐皮鲜虾卷的做法图解1

1/5. 虾+豆腐+胡萝卜+鲜菇+一小勺生粉放搅肉机里搅碎,加上肉末,盐调味搅拌均匀。

腐皮鲜虾卷的做法图解2

2/5. 腐皮摊开,把搅拌好的馅料弄成条状,腐皮两侧折到中间贴着馅料,然后从上面开始往下卷。

腐皮鲜虾卷的做法图解3

3/5. 敲一个鸡蛋到碗打散,涂抹在腐皮卷尾部,可以包裹的更紧实。

腐皮鲜虾卷的做法图解4

4/5. 用平底锅下点油慢火把腐皮稍微煎一下。

腐皮鲜虾卷的做法图解5

5/5. 把煎好的腐皮卷再上蒸笼大火蒸5分钟,另外把剩下的馅料加点生粉勾芡煮成酱汁,撒上葱花淋在腐竹卷上面。

食材功效信息

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、降血压、下气消痰等功效;可与泥鳅、羊肉、西红柿搭配;与菠菜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与生菜、干贝、银鱼搭配;与茶叶、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;

红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利湿、增强免疫力、增加食欲等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;

鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、提高性欲、增强免疫力等功效;可与燕麦片、丝瓜、韭菜搭配;与橙子、圣女果、茶叶相克,同食可能会引起不适;

肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、生津液、补虚等功效;可与柿子、黑木耳、蕨菜搭配;与鲫鱼、雪梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 腐皮鲜虾卷热量1824 千卡
  • 脂肪144.81 克
  • 蛋白质56.86 克
  • 碳水化合物113.02 克
  • 10466.6 毫克
  • 363 毫克
  • 12.85 毫克
  • 760 毫克

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