| 炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 810克 | 炸酱热量/卡路里2341千卡 | |||
 热量2341千卡，相当于固定脚踏车334分钟消耗的热量...420 | |||||
炸酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（8朵）、五花肉（400克）、香干（5块）、洋葱（半只）、葱（适量）、海天黄豆酱（两大勺）、海天海鲜酱（一大勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 五花肉肥瘦分开切丁，香菇茶干洋葱切丁
2/7. 将肥肉丁先入锅，炒至出油后加入洋葱丁，洋葱丁炒至发软后加入瘦肉丁翻炒
3/7. 肉末炒至发白后加入香菇丁翻炒
4/7. 香菇丁炒至出水后加入茶干丁继续炒啊炒
5/7. 加入黄豆酱两大勺，海鲜酱一勺继续翻炒
6/7. 家里正好煮了鸡蛋，一起下过卤一下，加入适量开水
7/7. 熬制20分钟以后，香浓的炸酱就香味扑鼻啦！
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、蘑菇、白菜搭配；与百合、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、补钙、延缓衰老等功效；可与苹果、鸡蛋、猪肝搭配；与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱热量2341 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物82.54 克
- 钠162.9 毫克
- 钙355 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾497 毫克