| 紫薯蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 84千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 335克 | 紫薯蛋挞热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于转呼啦圈342分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（180克）、纯牛奶（140克）、低筋面粉（15克）、新鲜鸡蛋黄（4个）、新鲜紫薯（适量）、白砂糖（60克）
1/6. （开始前 先把新鲜紫薯下锅煮）把淡奶油和牛奶倒入无水无油的容器 搅拌均匀
2/6. 加入白砂糖 放煤气灶开小火 边加热边搅拌 直到白糖溶化 马上关火(千万不要烧开哦 加热只为融化白糖)
3/6. 带牛奶晾凉后 倒入打散的鸡蛋黄 搅拌均匀
4/6. 将低粉筛入蛋黄液中 搅拌至没有面疙瘩 并将拌好的蛋黄液过筛两次
5/6. 取出煮熟的紫薯（不要煮的太熟 不好切） 冷水降温（凉一点比较好切） 切成方丁 适量放入蛋挞皮中
6/6. 倒入挞水（蛋黄液）至八分满 放入烤箱中层 上下220度烤25分钟即可
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、治疗便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、美白、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与金针菇、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯蛋挞热量1708 千卡
- 脂肪101.7 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物85.4 克
- 钠305.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾335 毫克