| 三杯酒草间烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1021克 | 三杯酒草间烩饭热量/卡路里1117千卡 | |||

1/12. 各种食材洗好切丁备用,草菇一半切丁一半切片....切片的原因是想起来这玩意儿不怎么好入味。^_^

2/12. 三杯米,(就是电压力锅自带的那种塑料量杯)洗好后添适量水,倒入一勺朗姆酒。

3/12. 再倒入一勺奶油酒,撒上普罗旺斯香料,开始压锅做饭。

4/12. 老豆腐(北豆腐)切丁下油锅炸到金黄,捞出备用。

5/12. 炸好豆腐的油,取适量。先放洋葱,炒到透明后放胡萝卜丁,翻炒一段时间,放入各种蘑菇丁,用研磨器研磨适量海盐进去,翻炒。

6/12. 略翻炒一会儿,放入龙舌兰酒、蚝油、绿咖喱酱、黑胡椒汁,转小火,继续翻炒,待出水后,用研磨器研磨海盐调味。关火,将切好的麦芹洒进去翻匀,用菜的余温将麦芹闷熟,这样的麦芹味儿很香。Y(^_^)Y

7/12. 米饭蒸好,打开锅盖时会有很香的奶酒味儿....用米饭勺将饭打散。然后将炒好的菜分次拌入米饭,务必要拌匀。

8/12. 完成(^o^)

9/12. 这个是奶油酒

10/12. 奶油酒和朗姆酒....龙舌兰木有拍...因为太饿,着急去吃^_^

11/12. 绿咖喱酱,其实猫娘超喜欢泰国的这种咖喱酱,没有很重的黄姜味儿,突出了薄荷草和柠檬的酸香味儿....简直是太美好...

12/12. 烩饭和海盐的合照,海盐也是泰国买回来的,咸味比较重...可以放很少..
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、清肺健肤、健脾利湿等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降血脂、延缓衰老等功效;可与牛肉、茡荠、马蹄搭配;与海虾、基围虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通便、提高免疫力、帮助消化等功效;可与莴笋、竹荪、牛肉搭配;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有消暑、提高免疫力、补脾益气等功效;可与牛肉、豆腐搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、消炎、防癌等功效;可与牛肉、大蒜、玉米搭配;与小龙虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;