| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酒 | 克 | 0千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 235克 | 鲜肉月饼热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡，相当于做头发812分钟消耗的热量...60 | |||||
鲜肉月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
夹心肉糜（250克）、酒（3克）、葱花（3克）、姜（2克）、低筋面粉（220克）、麦芽糖（10克）、老抽（5克）、盐（4克）、白糖（13克）、味精（3克）、胡椒粉（0.15克）、猪油（85克）
1/6. 先把肉糜和成馅料！
依次加入250g带皮夹心肉，酒3克，老抽5克，盐4克，糖13克，味精3克，葱末3克，姜末2克！最后撒上胡椒粉0.15克！顺时针搅拌均匀！
2/6. 水油面：把面粉120克和猪油30克，麦芽糖10克混合，加入80度热水70克，擦匀，变得很粘了！用保鲜膜盖住醒15分钟！
3/6. 甘油酥：
把面粉100克和猪油55克混合！擦匀！
4/6. 把水油面杆开，把甘油酥包入！面的接口处朝下，用擀面杖擀开成长方形，把长方形两边对折！再用擀面杖擀成长方形！
5/6. 从长方形边上开始卷起，卷成棍型，注意要紧紧卷起！把两头塞进去！开始下剂！
6/6. 每个剂子35克，包入肉馅！像包汤圆那样就可以了！放入烤箱，上面200度，下面190度！先烤12分钟，看颜色变化，拿出来翻面，再烤6分钟！即可！
食材功效信息
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有去燥、养颜、预防便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜肉月饼热量812 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物162.7 克
- 钠56.9 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾703 毫克